焼肉の日

▶焼肉の日

今日8月29日は「焼肉の日」らしい。東京証券取引所には、いくつかの焼肉チェーンが上場しているが、投資家に最も知られている焼肉チェーンの一つは「あみやき亭」だろう。あみやき亭は愛知県を中心に焼肉店を展開しているため、東海地方以外では一般的な知名度が低いが、いつも一番乗りで決算発表するため投資家にはよく知られている。

どれくらい早いかというと、あみやき亭は、多くの日本企業と同じく3月決算で、3月31日が決算日だが、だいたい翌営業日の4月1日か4月2日にはもう決算短信が出てくる。一般的な3月決算企業は、4月末から5月上旬になって決算短信を出すから、それと比べるといかに早いかがよくわかる。

翌営業日の朝7時半に決算短信を提出するのが恒例になっていて、2018年は7～9月期決算（7月1日～9月30日）が、台風の影響で10月1日の18時になっただけで話題になった。

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こんなに早く決算が出せるのは、日次決算といって、毎日、売上高や原価率の計算を行なっているため、その数字を積み上げれば、決算短信を発表できるようになるからだ。

毎日、売上高や原価率を計算しているため、決算を早く発表できるだけでなく、業績の進捗や経営課題の状況についても日々、確認できる。

PDCAサイクル(P=Plan D=Do C=Check A=Act)のDとAの間が短期間で行えるということ。

そういった点が経営に好影響を与えているのか、営業利益率は3年平均で9.2％と同業他社より高く、財務も飲食業にしては自己資本比率81.8％としっかりしている。株価はPER14.81倍、PBR1.07倍と割高感はないし、配当利回り3.00％かつ年1回の焼肉お食事優待券付き。

関東にもじわじわと出店してきているようなので、次の7〜9月期決算がちゃんと翌営業日に提出されるかチェックしつつ今後に期待。

▶今日の関連株

• あみやき亭（東証一部　2753）東海地方を中心に焼肉店『あみやき亭』を展開。M&Aで関東に進出。決算発表早い。
• コロワイド（東証一部　7616）子会社が焼肉店『牛角』を展開。他にも居酒屋や『かっぱ寿司』、しゃぶしゃぶ店なども。
• 物語コーポレーション（東証一部　3097）主に中部地方で焼肉食べ放題店『焼肉きんぐ』を展開。
• 安楽亭（東証二部　7562）埼玉県を中心に関東圏に焼肉店『安楽亭』を展開。
• ジー・テイスト（東証JQS　2694）神戸物産傘下。焼肉店『焼肉屋さかい』や回転ずし『平禄寿司』などを運営。
• SHINPO（東証JQS　5903）焼肉店で使用する無縁ロースターでシェア6割。店舗開発支援や、清掃サービスなども行う。